Mẹ ăn nhiều cá có dầu trong thai kỳ giảm nguy cơ tiểu đường ở trẻ

Hơn 20 triệu người trên thế giới bị ảnh hưởng bởi tiểu đường týp 1, một bệnh tự miễn trong đó hệ miễn dịch tấn công cơ thể và phá hủy các tế bào beta sản sinh insulin trong tuyến tụy.

Những kết quả chỉ ra rằng hàm lượng PUFA cao làm giảm nguy cơ của các phản ứng tự miễn có liên quan tới bệnh này.

Theo Sari Niinisto từ Viện Sức khỏe và Phúc Lợi Quốc gia ở Phần Lan, các kết quả nghiên cứu này ủng hộ quan điểm cho rằng sữa mẹ hoặc một số thành phần của sữa mẹ gồm axit béo có tác dụng bảo vệ đặc biệt với sự tự miễn nhiễm ban đầu và rằng tình trạng omega-3 chuỗi dài trong những tháng đầu đời khi hệ miễn dịch đang hoàn thiện và được lập trình là rất quan trọng.

Hàm lượng các axit béo có nguồn gốc từ cá (axit docosahexaenoic (DHA) và axit docosapentaenoic (DPA)) trong huyết thanh cao có liên quan tới giảm nguy cơ tự miễn dịch sớm (insulin).

Tuy nhiên, hàm lượng cao axit alpha-linolenic trong huyết thanh và tỷ lệ axit arachidonic (AA)/DHA và omega6:omega3 PUFA có liên quan tới nguy cơ cao hơn.

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu thấy rằng hàm lượng axit béo ở trẻ sơ sinh phản ánh mạnh mẽ loại sữa trẻ được hấp thu.

Ngoài ra, hấp thu lượng sữa mẹ nhiều hơn làm giảm nhiều nguy cơ hơn trong khi lượng sữa công thức từ sữa bò có liên quan tới nguy cơ cao hơn bị bệnh tự miễn sớm (insulin).

Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra 7.782 trẻ sơ sinh bị ảnh hưởng về mặt di truyền với các mẫu máu được lấy theo các khoảng thời gian đều đặn từ 3 tới 24 tháng tuổi và sau đó là hàng năm đến năm 15 tuổi.

BS Thu Vân

(Theo Indianexpres)

Những lợi ích sức khỏe không ngờ của bắp ngô

1. Cải thiện sức khỏe tim

Các chất chống ôxy hóa có trong ngô sẽ tăng lên khi được chế biến và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.

2. Cải thiện thị lực

Ngô, đặc biệt là ngô ngọt có chứa chất lutein giúp tăng cường các dây thần kinh thị giác và cải thiện thị lực.

3. Nạp đầy năng lượng

Ngô chứa rất nhiều chất tinh bột giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể và không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

4. Ngăn ngừa táo bón

Ngô có chứa nhiều chất xơ hỗ trợ hoạt động của ruột nhằm ngăn ngừa các triệu chứng như táo bón.

5. Các đặc tính chống ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng thực vật rất dồi dào trong ngô có khả năng chống lại các tế bào gây ung thư trong cơ thể người.

6. Hỗ trợ giảm cân

Ngô sản sinh lượng calo thấp và chứa ít hàm lượng sucrose, do vậy ngô là một loại đồ ăn vặt rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.

7. Hỗ trợ tiêu hóa

Ngô có khả năng cải thiện việc sản xuất các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và hỗ trợ đường tiêu hóa của bạn.

8. Không chứa chất gluten

Ngô không chứa chất gluten, vì vậy những người không dung nạp gluten có thể lựa chọn ngô thay thế bánh mì.

BS. Tuyết Mai

(Theo Univadis/ Boldsky)

Uống cà phê, giảm nguy cơ ung thư gan

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu từ 26 nghiên cứu bao gồm hơn 2 triệu người tham gia và thấy rằng những người thường xuyên uống cà phê có ít nguy cơ hơn bị ung thư biểu mô tế bào gan.

Thống kê chỉ ra rằng ung thư biểu mô tế bào gan là nguyên nhân gây tử vong vì ung thư phổ biến thứ hai trên toàn cầu vì có nó tiên lượng xấu và tần xuất mắc bệnh cao. Bệnh chủ yếu phát triển ở những người vốn bị bệnh gan mạn tính.

Cụ thể, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng ung thư biểu mô tế bào gan ảnh hưởng tới khoảng 50/1.000 người trong nghiên cứu này. Tuy nhiên, trong số những người thường xuyên uống cà phê, tỷ lệ bệnh đã giảm xuống là 33/1.000 người, tương đương với 40%.

Uống thêm một tách cà phê chứa caffein mỗi ngày có liên quan tới giảm 20% nguy cơ và uống 5 cốc mỗi ngày giảm một nửa nguy cơ.

Nghiên cứu nhấn mạnh rằng thậm chí cà phê đã khử caffein cũng có lợi, làm giảm 14% nguy cơ bệnh.

Theo các nhà nghiên cứu ĐH Southampton, bước tiếp theo, các nhà nghiên cứu cần điều tra hiệu quả của các thử nghiệm ngẫu nhiên về việc tăng cường sử dụng cà phê đối với những người có nguy cơ bị ung thư gan.

BS Thu Vân

(theo Univadis/Healthbusinessuk)

Thực phẩm nên ăn hàng ngày để tránh tắc nghẽn động mạch, ngừa đau tim

1. Hoa quả tươi

Chúng chứa chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa cũng giúp ngăn ngừa tổn thương hệ tuần hoàn.

2. Đậu đen

Đậu đen chứa đủ chất xơ giúp giảm hàm lượng cholesterol và do vậy giúp cơ thể tránh nguy cơ bệnh tim. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp ngăn ngừa đau tim.

3. Cá thu

Loại cá này chứa nhiều omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, huyết áp và duy trì độ đàn hồi của mạch máu. Cá cũng là nguồn vitamin D phong phú giúp giảm huyết áp một cách hiệu quả và do vậy ngăn ngừa đau tim.

4. Rau bina

Rau bina giúp làm giảm một số loại enzym gây bệnh tim. Nó cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho tim.

5. Quả bơ

Bơ chứa nhiều kali giúp điều chỉnh huyết áp và nhịp tim. Trong khi đó, chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp ngăn ngừa đau tim.

6. Hạt

Theo kết quả nghiên cứu, các loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, khoáng chất và selen liên quan tới giảm 15%-17% nguy cơ bệnh tim.

7. Bột lanh

Bột lanh chứa nhiều chất xơ, axit béo omega-3 và vitamin E giúp cải thiện tuần hoàn, do vậy ngăn ngừa tắc động mạch.

8. Trà xanh

Trà xanh giúp giảm cholesterol và lipid. Điều này làm giảm nguy cơ chất béo tích tụ trong động mạch, giúp động mạch không bị tắc nghẽn.

9. Hạt hướng dương

Những thực phẩm này giàu vitamin E và phytosterols có tác dụng bảo vệ tim chống lại sự gia tăng cholesterol xấu. Nó cũng chứa chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân đau tim.

10. Tỏi

Tỏi giúp giảm cholesterol và huyết áp cao, có thể làm giảm sự căng thẳng của hệ tuần hoàn, do vậy ngăn ngừa được sự tắc nghẽn động mạch.

11. Capsaicin

Hợp chất này có trong ớt giúp điều chỉnh viêm và cũng kiểm soát hàm lượng cholesterol. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ đau tim.

12. Đậu lăng

Đây là cây họ đậu giúp giảm cholesterol xấu. Đậu lăng giúp làm giảm 5% cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim.

BS Thu Vân

(Theo Boldsky)

Làm vườn khuyến khích trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh

Béo phì ở trẻ nhỏ và trẻ vị thành niên đã chạm ngưỡng các mức độ cảnh báo toàn cầu và các chuyên gia đang rất quan ngại các biến chứng về sức khỏe có liên quan đến vấn đề này. Béo phì dẫn đến nhiều bệnh khác bao gồm: tiểu đường, huyết áp cao, các bệnh tim mạch...vv. Theo một nghiên cứu mới đây, trồng cây giảm béo phì ở trẻ nhỏ đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng cân bằng là rất quan trọng.

Các chuyên gia cho rằng dành nhiều thời gian ngoài trời không những giúp trẻ tiếp cận với cây xanh mà còn tác động tích cực đến sức khỏe của tinh thần của chúng, điều này sẽ kích thích ăn uống lành mạnh. Nghiên cứu cho rằng những trẻ em thừa cân tham gia làm vườn sẽ giảm được cân chỉ trong một năm.

TS. Ramen Goel, bác sĩ phẫu thuật chữa béo phì và tiêu hóa cho rằng: “Đây là một nghiên cứu rất thú vị vì nó liên kết các chức năng nhận thức về sức khỏe của một cá nhân. Trước những diễn biến của đại dịch béo phì mà chúng ta đang phải đối mặt hiện nay, các cách tiếp cận phòng ngừa không can thiệp sẽ rất thiết thực”.

BS. Tuyết Mai

(theo Univadis/ Times of India)

Vinamilk 3 năm liên tiếp nằm trong Top những thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất ở Việt Nam

Đây là năm thứ 3 liên tiếp Vinamilk để lại dấu ấn thương hiệu sâu đậm trong lòng người tiêu dùng. Nằm trong top 3 nói trên cùng 2 đại diện khác cũng trong ngành FMCG, Vinamilk được gọi là một trong hai “ông lớn” đang sở hữu những thương hiệu thực phẩm đứng đầu bảng xếp hạng, chiếm hơn 50% tổng giá trị đến từ các nhà sản xuất trong nước trong lĩnh vực Thực Phẩm.

Báo cáo thường niên “Dấu chân thương hiệu” được thực hiện trên 73% dân số thế giới, với tổng cộng 1 tỷ hộ gia đình tại 43 quốc gia, 5 lục địa, với tổng mức đóng góp trong GDP toàn cầu là 75%. Khảo sát được thực hiện trên 200 ngành hàng tiêu dùng nhanh ở các lĩnh vực đa dạng như Thực phẩm, Thức uống, Chăm sóc Sức Khỏe và Sắc đẹp, Chăm sóc gia đình. Bảng xếp hạng năm nay phân tích 15,300 thương hiệu và sử dụng dữ liệu thu thập trong 12 tháng tính đến tháng 11/2016 và chỉ bao gồm tiêu dùng tại nhà.

Ông David Anjoubault, Tổng Giám đốc Kantar World Panel trao chứng nhận “Thương hiệu số 1 Việt Nam” cho Ông Phan Minh tiên – Giám đốc điều hành Vinamilk

Điểm đặc biệt trong công bố này của Kantar đó là bảng xếp hạng “Dấu chân thương hiệu” được thiết lập dựa trên thông tin về hành vi mua sắm của người tiêu dùng trên thực tế thay vì dựa trên thị hiếu hay thái độ của họ đối với thương hiệu như ở các bảng xếp hạng khác.

Bảng xếp hạng được xây dựng dựa trên thước đo Điểm tiếp cận Người tiêu dùng (Consumer Reach Point – CRP), chỉ số này đo lường một thương hiệu dựa trên số lượng hộ gia đình thương hiệu đó tiếp cận được (số hộ có mua thương hiệu) và số lần một hộ gia đình mua sản phẩm của thương hiệu đó trung bình trong một năm (tần suất mua). Điều này cho thấy thước đo này phản ánh trung thực hơn các chỉ số khác trong việc đo lường lựa chọn mua của người tiêu dùng.

Với chỉ số CRP cao vượt trội so với các đối thủ trong bảng xếp hạng, Vinamilk là thương hiệu Thực Phẩm được chọn mua nhiều nhất tại 4 thành phố chính ở thành thị. Cứ 10 hộ gia đình Việt thì có đến 8 hộ lựa chọn mua Vinamilk ít nhất một lần trong năm, điều này có được là nhờ vào việc xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu rộng rãi, đồng thời có hệ thông phân phối trải dài trên toàn quốc.

Trong số những thương hiệu tăng trưởng nhanh nhất năm 2016 - Ông Thọ của nhà sản xuất Vinamilk là một gương mặt mới lọt vào Top 10 bảng xếp hạng ở Nông thôn, bằng việc nhảy thêm 2 bậc trong bảng xếp hạng và chỉ số CRP tăng trưởng cao đạt 14%.

Thương hiệu sữa đặc này cũng đã cải thiện vị trí của mình trong bảng xếp hạng ở Thành thị lên vị trí thứ 6, một phần nhờ vào việc các dịp sử dụng sản phẩm đa dạng hơn. Trong cả phân khúc Thức uống, Vinamilk là thương hiệu thống lĩnh bản danh sách với chỉ số CRP cao gấp 3.2 lần đối thủ đứng kế tiếp.

Giao diện website thương mại điện tử https://giacmosuaviet.com.vn/

Những con số đã nói lên rằng trong năm 2017, Vinamilk đã liên tục cải tiến, đổi mới để tăng cường sự tiếp cận với người tiêu dùng như: ra mắt website thương mai điện tử & ứng dụng di động giúp mua hàng tiện lợi hơn - Giấc Mơ Sữa Việt, giới thiệu sản phẩm Sữa tươi 100% Organic đầu tiên tại Việt Nam, các hoạt động quảng cáo, truyền thông với thông điệp sáng tạo, ấn tượng như MV Vươn Cao Việt Nam… Hơn nữa, Vinamilk cũng tạo nên sự gắn kết cộng đồng thông qua những hoạt động xã hội như Quỹ sữa Vươn Cao Việt Nam, Sữa Học Đường…

Những sáng tạo và nỗ lực này đã giúp sự gia tăng thâm nhập (penetration growth) vào người tiêu dùng và xây dựng “một chỗ đứng trong tâm trí” của họ, tạo sự gắn kết để được người tiêu dùng nhớ, tin dùng nhiều hơn. Đây chính là những tham số đo lường sự tăng trưởng của một nhãn hàng trong Brand Footprint của Kantar Worldpanel.

Ngoài việc 3 năm liền giữ vững vị trí Top 1, một điểm đặc biệt khác là năm nay, Bảng xếp hạng Brand Footprint được công bố cùng lúc thời điểm với sự kiện Vinamilk lọt Top 2000 công ty đại chúng lớn nhất toàn cầu của Forbes.

Bên cạnh những giải thưởng trong nước như “3 năm liên tiếp nằm trong Top 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam”, “21 năm liên tiếp đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao”, “cú đúp” danh hiệu quốc tế này đã thực sự khẳng định vị thế của chúng ta về cả quy mô công ty lẫn uy tín thương hiệu. Và điều này cũng cho thấy Vinamilk vẫn đang bám sát chiến lược phát triển của mình là giữ vững thị trường trong nước song song với việc mở rộng xuất khẩu, vươn ra thế giới.

QUỲNH NGUYỄN.

Những loại thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa

Không phải tất cả các vi khuẩn đều có hại. Các chất vi sinh (probiotic) là những vi khuẩn và nấm men thân thiện tồn tại trong đường ruột giúp hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu khoáng chất, chống lại các vi sinh vật nguy hại và tăng cường miễn dịch. Chúng có thể tồn tại tự nhiên trong cơ thể hoặc được bổ sung từ các loại thực phẩm. Bạn hãy lưu ý một số loại thực phẩm giàu chất vi sinh dưới đây:

1. Sữa chua

Sữa chua chứa các vi sinh vật sống và tích cực cần thiết như Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei và Bifidus. Quá trình khử trùng có thể tiêu diệt các vi sinh vật này. Mặc dù sữa chua làm từ sữa dê rất có lợi cho sức khỏe, nhưng sản phẩm làm từ sữa bò vẫn phổ biến hơn.

2. Kim chi

Kim chilà món ăn rất phổ biến tại Hàn Quốc được làm từ các loại rau cải làm dưa, đặc biệt là cải thảo. Các vi khuẩn axít lác-tic là vi sinh vật nổi trội trong món ăn này khiến Kim chi trở thành món ăn có chứa probiotic nhiều như trong sữa chua.

3. Chuối

Chuối nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong đường ruột, do vậy duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa.

4. Các loại rau mầm

Các loại rau mầm lên men có thể trở thành thực phẩm giàu probiotic. Khi sử dụng muối hoặc nước muối để ngâm rau, muối sẽ phản ứng với các vi khuẩn trong các loại rau mầm để tạo ra các vi sinh vật có lợi cho cơ thể của chúng ta.

5. Sữa đậu nành

Sữa đậu nànhlà sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò phù hợp với những người không dung nạp lactose. Sữa đậu nành tự nhiên có chứa ít vi sinh vật tích cực, tuy nhiên các loại sữa đậu nành sẵn có trên thị trường được bổ sung thêm các vi sinh vật sống.

6. Sinh tố dinh dưỡng (Lassi)

Lassi là một “phiên bản” thơm ngon của sữa chua (được làm từ hoa quả xay nhuyễn trộn lẫn sữa chua). Loại sinh tố dinh dưỡng này thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bổ sung hệ vi khuẩn tự nhiên trong ruột.

7. Nấm sữa dừa

Đây là loại đồ uống rất giàu probiotic được làm từ sữa dừa lên men và ngũ cốc kefir. Nấm sữa dừa rất dễ chế biến tại nhà và trở thành một loại đồ uống tuyệt vời có chứa men có thể tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh.

BS. Tuyết Mai

(theo Univadis/Boldsky)